Amande Décortiquée de Californie

À partir de : 7,80€

L’amande est réputée pour sa saveur vanillée soutenue, véritable référence aromatique en gastronomie. Elle est également connue pour son croquant et sa texture juteuse quand elle est consommée fraîche.

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Description

Provenance: : USA
Prunus amygdalus
L’amande est le fruit velouté de l’amandier, un arbre très ancien originaire d’Iran, qui s’est largement répandu dans l’Egypte des Pharaons où elle fut vénérée, puis dans le bassin méditerranéen, suite aux conquêtes arabes. Elle tient à cette époque une place importante dans les repas du Moyen Âge. Bien que l’amandier soit de la même famille que le cerisier, le prunier ou le pêcher, la partie comestible de ses fruits est la graine contenue dans son noyau fibreux. C’est la forme ovale de l’amande qui lui a donné son nom (amygdala = oblongue).

Bienfaits

L’Amande contribue à couvrir les besoins en nombreux minéraux et oligoéléments. Elle participe à l’élévation du ratio acides gras insaturés/saturés de l’alimentation, favorable à la prévention des maladies cardiovasculaires, tout comme son apport en Vitamine E antioxydante. Son taux élevé de fibres pourrait contribuer à la baisse du « mauvais cholestérol » et à la prévention du cancer du colon.

Source de vitamines B, E, magnésium et calcium.

30 g d’amandes pourrait réduire de 45 % le risque de maladies cardiovasculaires.

Dégustez l’amande au naturel pour votre bien-être :
à grignoter au petit-déjeuner

En mode gourmand : dans vos pâtisserie, caramélisée ou pour le goûter de vos enfants
En mode gourmet : dans les salades, dans vos tajines, vos viandes ou vos pestos.

Peut contenir des traces de gluten, déconseillée aux personnes allergique aux fruits à coque.
À conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et d’odeurs étrangères.

Produits naturels qui s’intègrent parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine et équilibré.

Valeurs Nutritionnelles

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g :
Protéines :

Glucides :

Dont sucres :

Lipides :

Dont AG saturés :

Fibres alimentaires :

Sodium :

Quantité

100g, 250g, 500g

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