Description
Provenance : PÉROU
Physalis peruviana
Solanacées
Le Physalis ou Coqueret du Pérou
(Alkékenge, Amour en cage)
Le Physalis surnommé « baie de l’Inca », ce petit fruit est originaire de la vallée sacrée des Andes péruviennes, c est une petite baie orange produite par un arbuste . Elle pousse entourée d’un lampion de sépales qui brunit et s’ouvre à maturité, d’où son joli surnom d’Amour en cage. Cultivée et consommée par les Indiens des Andes (Incas), elle fut introduite en Afrique du sud par les colons hollandais.
Bienfaits
Le Physalis a un indice antioxydant élevé et apporte une quantité importante de fibres.
Des chercheurs ont montré que l’extrait de Physalis possède des effets anti-inflammatoires et anti-cancéreux, probablement dus à l’action des physalines. Si elles se confirment, ces propriétés pourraient expliquer l’usage médicinal ancien des Physalis dans certaines inflammations (arthrite, hépatite, angines, gingivites…) et leur réputation de « Superfruits ».
Source de Vitamies A, B1, B3, C , Calcium, fer, phosphore, Antioxydant
Dégustez les Physalis au naturel pour votre bien-être:
au petit-déjeuner, en complément énergétique, avec une salade de fruits frais, avec des fruits à coques.
en mode gourmand : enrobés de chocolat, ou avec du muesli
en mode gourmet : à l’apéritif, dans une salade, en condiment (à cuisiner comme les tomates séchées)
Ces petites baies se dégustent nature ou mélangé à d’autres fruits secs. En cas de cure ré-équilibrante, consommez à raison de 10 à 20 baies par jour.
Peut contenir des traces de gluten et de fruit à coque
Conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et d’odeurs étrangères
Produits naturels qui s’intègrent parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée
certifiées, sans pesticides, non toxique et non irradiées. (Certifications de laboratoires phytosanitaires agrées, norme ISO/CEI 17025 et COFRAC) issus de l’agriculture biologique
Valeurs Nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 285 kcal
Protéines :7 g
Glucides : 61 g
Lipides : 0 g
Fibres alimentaires : 11 g
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